Le gratin de carottes, accompagné d'une viande, fera un repas équilibré. Facile et délicieuse voici la recette du gratin de carottes.
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proposée par
eugeniebournac
type : plat
1 kg de carottes
2 échalotes
1 œuf
6 brins de cerfeuil
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
10 g de beurre
Persil
Ciboulette
Sel
Poivre
Peler les carottes, les couper en rondelles.
Peler et émincer les échalotes.
Faire cuire les carottes pendant 15 minutes à la vapeur.
Mélanger la crème, l'œuf, les échalotes, le cerfeuil, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
Y ajouter délicatement les carottes cuites à la vapeur.
Préchauffer le four th. 6 (180°).
Graisser un plat à gratin, verser la préparation et glisser le plat au four pour 20 minutes.
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Calories : 180 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Le potimarron est un légume fantastique, il a un goût de chataîgne. Comme son cousin le potiron il est gorgé d'eau et de vitamines dont le béta carotène et la vitamine C.
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Calories : 180 par personne
Préparation : 1 heure
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Préparation : 40 minutes
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